Mirabellen

1 kg Mirabellen waschen, halbieren, entsteinen und in saubere, ausgekochte Gläser füllen. Diese auf weicher Unterlage aufstoßen, damit sich die Früchte zusammen schieben.

125 g Zucker in

1/2 l Wasser aufkochen und über die Mirabellen schütten, bis die Früchte gerade bedeckt sind.

Die Fettpfanne des Backofens auf die unterste Schiene stellen, die Gläser hineinstellen und 2 cm

Wasser hineingießen.

Backofen auf 175 ° stellen

Sobald in den Gläsern die Luftblasen steigen (etwa nach 30 Min.), Backofen ausschalten und 30 Minuten im Ofen stehen lassen.