Artischocken

Backofen auf 250° vorheizen
2 Artischocken waschen, Stiel und Blätterspitzen abschneiden und in einen Römertopf stellen.
4 Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
Zusammen mit

120 ml Olivenöl,

120 ml Weißwein,

¾ EL getr. Oregano,

1 TL Chiliflocken und

Salz und Pfeffer vermengen.

Die Mischung über die Artischocken gießen und darauf achten, dass sie sich zwischen den Artischockenblättern verteilt. Den Römertopf abdecken und ca. 45 Minuten bei 250° backen.
Den Deckel entfernen und ca. 10 - 15 Minuten weiterbacken. Dabei regelmäßig mit der OlivenölWeißweinMischung übergießen. Leicht abkühlen lassen und mit Saft aus der Bratform sowie Sauce Hollandaise servieren.